タルトゥ・オ・ショコラ・ムー・エ・シブーストゥ・ァ・ロランジュ・アン・クルートゥ・ドゥ・キャラメル イルプルーのお菓子

もう12月に入ってしまいました…一年過ぎるのが早すぎます
忙しい師走ですが、お菓子だけは作ります(笑)
【タルトゥ・オ・ショコラ・ムー・エ・シブーストゥ・ァ・ロランジュ・アン・クルートゥ・ドゥ・キャラメル】
長い長い名前ですね、ドゥニさんのお菓子です
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先日までイルプルーのパティスリーに並んでいましたが、ショコラとオランジェのシブーストなんて珍しくて、お店で見つけた時は、出会えた時はうれしくてニヤニヤでした。
シュクレ生地でタルト、ショコラクリーム、オレンジの漬け込みのガルニチュール、オレンジのシブーストクリーム、キャラメリゼ…
そこで、尊敬する師範のS先生にお願いして、教えていただきました<(_ _)>いつもありがとうございます。
オレンジの美味しい時期になったら、REINETTEお菓子教室でもレッスンしようと思います。
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# by aiue0kashi | 2017-12-01 22:32 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)

クレオル 今季最終レッスン

昨日は今季最終【クレオル】レッスンでした
今年も沢山のクレオルレッスンを開催、そして新し出会いもありました♡感謝
私ときたら昨日初めて、レッスンでのうっかり!をやらかしてしまいました!!
が、優しい生徒さん方に助けてもらい、無事(笑)終了できました、ありがとうございました
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# by aiue0kashi | 2017-11-30 23:17 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

かぼちゃのモンブラン マクロビお菓子 グルテンフリー

昨日はグルテンフリー、マクロビお菓子【カボチャのモンブラン・米粉のスノウボウル】でした
ちょっとパーツが多く時間がかかりましたが美味しく出来ました
グルテンフリー、乳製品、卵、白砂糖不使用です
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生徒さんからは「こんなに美味しいのにマクロビ菓子?!」とうれしいお言葉をいただきました
スノウボウルはサクサク、と軽く口の中で溶けますが、小麦を使用している時に比べてさっぱり、お口の中でもまとわりつかない食感です
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ランチは茶会の即打ちうどん、みんなでワイワイ楽しい時間でした。
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# by aiue0kashi | 2017-11-29 23:30 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

タルト・オ・ポワール ビーガンお菓子

昨日の青山ファーマーズマーケットに持って行った「タルト・オ・ポワール」
生徒さんのお父様が大切に育てたラフランスで作りました
乳製品、卵、白砂糖不使用です何度も試作を重ねて、私好みに仕上げました
お蔭様で完売しホッと一安心、どうもありがとうございました
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また、来月12月17日に出店いたします、よろしくお願いします更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いいたします♪

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# by aiue0kashi | 2017-11-28 01:41 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

11月26日 青山ファーマーズマーケット 出店

本日【青山ファーマーズマーケット出店】です
どうぞよろしくお願いいたします
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# by aiue0kashi | 2017-11-26 01:44 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)