プティショコラレッスン

本日はプティショコラプレイベートレッスンでした
イボワールを使ったショコラのご希望でしたので「宇治」「ヨーグルト」「ブルドネージュ」そして、飛び入りは珍しい「パタ・ドゥス」
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パタドゥスはサツマイモのガナッシュなんですよ、口どけも良く優しいお味です
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バレンタインまであと1週間♡大切な方に愛をお届けくださいね♡
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# by aiue0kashi | 2018-02-07 23:50 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

恵方巻きロールケーキ

昨日は節分
恵方巻きを食べることが何となく当たり前になりつつある??この頃ですが…
娘からのお願いで恵方巻きロールケーキを今年も作りました
ラインのスタンプから…自分ツッコミくま、可愛いので私も大好き
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今年は南南東を向いて食べたそうです
一年元気に楽しく暮らせますように
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# by aiue0kashi | 2018-02-05 00:25 | 自作ケーキ | Comments(0)

バレンタイン チョコレートレッスン

今週も雪が降り、レッスンの日に影響しないか毎日ドキドキしていました
本日は、年に一度バレンタインチョコレートレッスンでした
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こちらのレッスンは、初めての方でもどなたでもご参加いただける、割と簡単な3種類を作っていただき、こちらで用意したお土産プティショコラとご自分のお作りになったものをパッケージしてお持ち帰りいただけるレッスンです
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毎年ご参加くださる生徒様です
「こんなお得な楽しいレッスン、なんで皆さん気がつかないのかしら…」と楽しそうにパッケージをしていらっしゃいました
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今月はプライベートショコラレッスンも続きます…
私の大好きなショコラ作業、皆さんにも楽しんでいただけたら嬉しいです、頑張ります
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# by aiue0kashi | 2018-02-03 17:51 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

チョコ♡ちょこ

チョコレート製作に入っていますよ~♪
バレンタインに向けて、2月11日のマーケットに向けてチョコレートのお菓子製作が進んでいます
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ガナッシュ絞って、トランペしただけですが表情が可愛いプティショコラになりました色々沢山作ってみたい、可愛い美味しい宝石のショコラ本日チョコレート型を合羽橋に買いに行きましたが、欲しいものは高すぎて…眺めるだけで帰ってきました
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さあ、バレンタインでいそがしくなります、頑張らなくちゃ♪
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# by aiue0kashi | 2018-01-30 22:48 | 自作ケーキ | Comments(0)

タルトTY 初めてのレッスン

昨日は、REINETTEお菓子教室が初めましての方のレッスンでした
お料理もお得意、イルプルーのお菓子作りも経験のある生徒様で、サクサクと作業も進みました。
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ブリゼの美味しいタルトティグレグ(タルトTY)私の大好きなお菓子、好きになっていただけました♪
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ちょっといたずらで、タルトリングで作りました…リンゴが飛び出てしまいましたが小さく可愛い一人前、どうぞ…
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初めての方にいろいろ召し上がっていただきたくて(笑)盛り過ぎでした…
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# by aiue0kashi | 2018-01-28 22:57 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)