少々体調を崩しまして…休んでおりました
すっかり元気になって復活です ミモザのお花も満開になりました ![]() 新しい生徒様がいらっしゃる時は、いつも緊張いたします イルプルーのお菓子の作り方、材料、道具など基本をお伝えして、イチゴのショートを作りました こちらは、本家代官山イルプルーでも、本科の第一回の授業のお菓子 ジュレを多目にお渡ししてしまい、少々盛り過ぎのジュレで苺が見えませんが(笑)美味しい事は間違いありません 上手にお作りいただきました(もう少し苺が透けて見えたらもっときれいでしたね) ![]() 午後のクラスはガレットブルドンヌ、ザクザクの美味しさをご家庭で! ![]() ![]() ![]() ■
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by aiue0kashi
| 2018-03-12 00:05
| REINETTEお菓子教室
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春を感じたと思ったら、急に寒さが戻り…体調の管理が大変ですね
昨日も【苺のショートケーキ】をご注文いただきました アトリエのミモザと一緒に… 妹様のお誕生日プレゼントのケーキだそうです お店を構えていない為、オーダーのみの菓子屋ですが、ご注文いただけるのはとてもうれしいです、ご注文ありがとうございました ![]() ![]() ■
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by aiue0kashi
| 2018-03-07 21:22
| REINETTEお菓子販売
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随分と時期が外れますが…ガレットデロアを作りました
parismidoriさんにガレットデロアの模様書きを教えていただきました いろいろ自分でも練習していますが、きちんと模様書きを教えていただくのは初めてです 生地の種類、生地の厚さ、模様描きのナイフの向き、切れ込みの入れ具合… お菓子作りの楽しさを満喫した一日でした ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いいたします♪ ![]() ■
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by aiue0kashi
| 2018-03-04 22:58
| 自作ケーキ
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先月雪で延期となったチョコレートレッスンを開催しました
![]() ![]() お菓子作りが大好きな方々との素敵な時間…私の大好きな時間です 生徒様、ありがとうございました 更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いいたします♪ ![]() ■
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by aiue0kashi
| 2018-03-04 01:12
| REINETTEお菓子教室
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暖かい日が続き、春を感じるこの頃です…庭のミモザもほころび始めましたよ
お雛祭りで、ショートケーキのご注文をいただきました 久しぶりの販売で張り切って作りました(製造許可はきちんとありますので(笑)) ![]() ![]() 甥が苺を食べるより、イチゴ!!と驚いたイルプルーの苺のショートケーキ 「爽やかで美味しい~」とお客様にメールをいただき、何よりうれしい私です さあ、今日もレッスン!頑張ります 更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いいたします♪ ![]() ■
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by aiue0kashi
| 2018-03-03 08:19
| REINETTEお菓子販売
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