REINETTE

レッスンがはじまりました

旅行から戻り、レッスンがはじまりました
まずはルネッサンス（ドゥニさんのお菓子です）
ラクテ、ジャンドゥージャ、スーパーゲアキル、ベネズエラ4種のチョコレートを使い、2種の生地を焼き作ります
とにかく沢山の材料を使う、とてもとても贅沢なお菓子
イルプルーお菓子が大好きな生徒さんが「先生！よくこのお菓子をレッスンしようと思ってくれましたね」と言ってくださって救われた(笑)ようなお菓子なんです
とても美味しいので、ぜひ皆さんにも作って召し上がっていただきたかったのです
お家で仕上げをなさるので、キャドルでお持ち帰りです
ご試食もとても喜んでいただけましたありがとうございました

旅行

随分長い間更新もせず…
それなのに訪問してくださる方がいらっしゃることに感謝です
シアトルの息子のところに行ってきました
お休みしていた間の仕事を只今、頑張っています

少しずつ旅行の事アップいたします
これからもどうぞよろしくお願いいたします

スミレの香りとカシスのカリカリサブレ

先日は私、大ドジをいたしました…レッスンの日程を間違え生徒様にご迷惑をおかけしてしまいました
やさしい生徒様は怒りもせずに、後日レッスンにご参加くださいました
感謝感謝です<(_ _)>ありがとうございましたまたお会いできる日を楽しみにしています

ブラ・ドゥ・ベニス

パティスリーに並んでいる、ブラ・ドゥ・ベニス
アニスの香りのノワゼット生地とダッグワーズ生地
キャラメルのババロアと洋梨…
大好きな生地なので、ジュレも塗らずにそのまま自分おやつでいただきました

プライベートレッスン

先日、私も大好き大ファンの和菓子の先生がフランス菓子を作りにいらしてくださいました感激と緊張でドキドキ♡
抹茶とコーヒーとウイスキーのパウンドをお作りいただきました

いろいろお話も沢山出来て、秋に楽しい事も始まる予感です（予感なだけですが(笑)）遠方よりありがとうございましたまたお会いできる日を楽しみにしています