ロールケーキ

帰省していた次女も、本日で寮に帰ります、とても寂しい父母です。
d0329740_9261361.jpg

ロールケーキのレッスンがあるので、ほぼ毎日試作をしては食べたり食べていただいたり…

こちらはロールケーキ天板の無い方でも作れるロールケーキ、クリームの量やフルーツを巻き込む具合で太さはお好みに変化します

簡単ですが、みんな大好きロールケーキ!!レッスン楽しみにしています。(いろいろレッスン開催致します、ご希望の方はREINETTEまでお問い合わせください)
[PR]
# by aiue0kashi | 2014-05-05 09:30 | 自作ケーキ | Comments(4)

タルトゥ・オ・フロマージュ

春、ほんわか暖かい気持ちの良い日が続き(でも、昨日は暑すぎでした・・・)やさしいお味の、イルプルーらしくない、ふんわりした食感と割とぼんやりしたフロマージュの主張が強くないケーキ、タルトゥ・オ・フロマージュが作りたくなりました。
d0329740_9571573.jpg

タルト生地を焼いておき、フロマージュブランで作ったアパレイユを流し蒸し焼きに。

以前より口に入れた舌触りも食感も良くなったと娘の一言を励みに、少しずつでも前進していきたいな・・・
[PR]
# by aiue0kashi | 2014-05-03 09:59 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)

マクロビ モンブラン試作中

季節はずれですが・・・秋に向けて大好きな栗のモンブラン、マクロビバージョンで美味しい!!モンブランクリーム開発中(笑、大げさ!!)
d0329740_1850888.jpg

ある講習からヒントをもらい、自分なりにアレンジを重ねています。

今年の秋に、美味しいタルト生地に美味しいマロンクリームのマクロビモンブラン!!が出来るように、出来るかな?(笑)

マクロビ菓子には素材との楽しい出会いや、フランス菓子ほど繊細さはありませんが、組み合わせを工夫する気軽さがあるから楽しい・・・
[PR]
# by aiue0kashi | 2014-05-01 18:50 | 自作ケーキ | Comments(0)

フルーツロールケーキ

本日もお持たせのロールケーキ作りました。
d0329740_2241211.jpg

続けて2本作りましたが、難なく作れる気軽な相棒、ロールケーキ君です。

時間が無い時、材料があまりない時、簡単に済ませたいとき(笑)どんなときにも強い味方です。

こんなお菓子をひとつ得意にしておくと、お菓子を差し上げるのも楽しくなりますね。

本日は、苺・バナナ・キウィでした。

ちなみに差し上げた方から、今まで食べてきたロールケーキの中で一番美味しかった!とメールいただきました、う・れ・し・い~
[PR]
# by aiue0kashi | 2014-04-30 22:44 | 自作ケーキ | Comments(0)

イルプルー 新作プティショコラ

先日、レッスンにうかがった時、先生がくださった新作プティショコラ。
d0329740_0184982.jpg

それぞれが楽しいお味のプティショコラでしたが、私の好きなのは、フランボワーズのペパン入りのフランボワーズとパッションが美味しかった・・・来年のヴァレンタイン目指して、練習しなくてはいけませんね・・・

先生どうもありがとうございました、ご馳走様でした。
[PR]
# by aiue0kashi | 2014-04-29 00:19 | イルプルーのお菓子 | Comments(0)