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甘夏のピール コンフィチール

お友達の都築農園から今年も無農薬の香り豊かな美味しい甘夏を送っていただきました
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こちらの甘夏、箱を開けると埃や土がついていて、収穫そのままを送ってくださいます
綺麗にして出荷すると、斑点やシミが出来るそうです
綺麗に洗うとほら~美人さん美しいです
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フランス菓子用に
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マクロビ菓子用に、茶色いお砂糖やアガベシロップでコンフィチール
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こちらもピールを煮あげました
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5月の青山ファーマーズマーケットでお菓子に仕上げて持って行きます、お楽しみに♪
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by aiue0kashi | 2018-04-28 23:15 | 自作ケーキ

イチゴのショートケーキ ご注文

先日、イチゴのショートケーキのご注文をいただきました
ありがとうございます<(_ _)>
お店は構えていませんが、菓子製造業許可をいただいておりますので安心してご注文ください
こちらはフランス菓子ですが、乳製品、卵、白砂糖、グルテンフリーのショートケーキもご用意いたします
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凄く美味しい!本気で美味しい!ととても喜んでいただけました
この一言の為に作っている…私です
どうぞ、遠慮なくご注文くださいよろしくお願い申し上げます
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by aiue0kashi | 2018-04-24 09:57 | REINETTEお菓子販売

ショコラレッスン今季最後 コーヒーのパウンドケーキ

レッスン開催しております(笑)
先日は、プティショコラとコーヒーのパウンドケーキのレッスンでした
何か月も前からラブコールをいただき(笑)ついに開催になりました
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こちらは、お作りいただいた日から少しずつお味が変化していく楽しい美味しいウイスキーのパウンドケーキ
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なかなかブログのアップが出来ずごめんなさい<(_ _)>こちらも見てくださいね インスタグラム reinette_a
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by aiue0kashi | 2018-04-21 22:29 | REINETTEお菓子教室

毎日レッスン開催中

プライベートレッスンが続いています
ゆったりした時間が流れて、お菓子作りの贅沢な時間をすごしていただいています
昨日は、タルトサンチャゴ
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エスカパッドウ
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綺麗に出来上がりました…お疲れ様でございます
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by aiue0kashi | 2018-04-17 22:49 | REINETTEお菓子教室

タルトフロマージュ イルプルー

タルトフロマージュ焼きました
このお菓子、どれだけの数を焼いたのでしょう…
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多分50個以上は作っているはず(笑)同じお菓子を作り続けることは、とても大切だよ…って教えてくれたお菓子です
ホロっと口に入れると溶けちゃう♡美味しいタルトフロマージュ
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これからも作り続ける、大切な大切なお菓子です
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by aiue0kashi | 2018-04-16 23:11 | REINETTEお菓子教室

エスカパッドゥ タルトサンチャゴ イルプルーのお菓子

お菓子教室もなかなかアップできませんが、きちんと開催しています<(_ _)>
先日は、エスカパッドゥとタルトサンチャゴのレッスンでした
こちらは、エスカパッドゥ、パイナップルの漬け込みやマンゴーなどをチョコレートのムースで包みます
春から夏に作り食べたいお菓子です
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タルトサンチャゴはイルプルーの名物みたいな松の実のタルト♪
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色々お伝えしたい事が沢山で、レッスンでもついつい時間を忘れてしまいます
お菓子を作って楽しければ良い、お菓子教室とは別の方向に向いているのかも…(笑)
もっと知りたい上手になりたい、その気持ちを大切に、生徒さんと成長して行きたい私です♪



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by aiue0kashi | 2018-04-10 00:43 | REINETTEお菓子教室

酵母のぱんレッスン

なかなか更新できずに…一週間経ってしまいました<(_ _)>
お時間ありましたら私のインスタグラム見てくださいね
先日はトマトで酵母を作る、パンレッスンに参加してきました
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ぶくぶくシュワシュワ…かわいい酵母で、トマトピザパンを作りました
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デザートにはアフォガード、ビスコッティも酵母を使いました
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楽しい会話、楽しいおしゃべりもレッスンも楽しかったです先生ありがとうございました♪
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by aiue0kashi | 2018-04-08 00:02 | BREAD

青山ファーマーズマーケット 完売御礼

桜の花も散り始めましたが…我が家のさくらんぼの木はつぼみを沢山付け、紫陽花は新芽を出しました
日々、暖かくなり我が家の木々の変化がうれしい毎日です
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先日の青山ファーマーズマーケットはお蔭様で完売になりました
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出店していて、何よりうれしいのはリピーターのお客様が増えてきたこと…美味しいからと毎月足を運んでくださるお客様に心から感謝です<(_ _)>
来月は5月13日日曜日に出店いたしますどうぞよろしくお願い申し上げます
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by aiue0kashi | 2018-04-03 00:54 | REINETTEお菓子販売

パンオ・フリュイ・セック 米粉パン 

米粉パンのオリジナルを作りました
自分で言うのもなんですが、とても美味しく出来ました
明日4月1日日曜日は青山ファーマーズマーケットに出店いたします
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こちらのパンも持って行きます!
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どうぞお散歩がてらにお寄りください<(_ _)>


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by aiue0kashi | 2018-04-01 00:35 | REINETTEお菓子販売