カテゴリ:REINETTEお菓子教室( 201 )

スミレの香りとカシスのカリカリサブレ

先日は私、大ドジをいたしました…レッスンの日程を間違え生徒様にご迷惑をおかけしてしまいました
やさしい生徒様は怒りもせずに、後日レッスンにご参加くださいました
感謝感謝です<(_ _)>ありがとうございました
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またお会いできる日を楽しみにしています
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by aiue0kashi | 2018-06-10 10:46 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

プライベートレッスン

先日、私も大好き大ファンの和菓子の先生がフランス菓子を作りにいらしてくださいました感激と緊張でドキドキ♡
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抹茶とコーヒーとウイスキーのパウンドをお作りいただきました
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いろいろお話も沢山出来て、秋に楽しい事も始まる予感です(予感なだけですが(笑))遠方よりありがとうございましたまたお会いできる日を楽しみにしています
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by aiue0kashi | 2018-06-05 10:32 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

ル・コントゥ・シャンパーニュ

本日はル・コントゥ・シャンパーニュのレッスン
顔なじみの師範仲間の皆様で私もドキドキ♡おしゃべりの花も咲き楽しいレッスンでした
ご参加いただきありがとうございました
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by aiue0kashi | 2018-06-04 10:27 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

プライベートレッスン

プライベートレッスンでした
ゆっくりと生徒様のペースで、お作りいただきたいお菓子をレッスンいたします
今日はル・コントウ・シャンパーニュ
ロゼシャンパンと桃のお菓子
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スミレの香りとカシスのカリカリのサブレ
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試食はほんの少しと言う生徒様のご希望で…
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お疲れさまでした、いつまでも元気でお菓子作り楽しみましょう♡また来月お待ちしていますね
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by aiue0kashi | 2018-06-02 10:20 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

スミレの香りとカシスのカリカリしたサブレ

スミレの香りとカシスのカリカリしたサブレのレッスンでした
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午前午後と仲良しペアの生徒様
スミレの砂糖漬けやカシスの紫、可憐な少女のようなタルトです
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作り易く持ち運びも楽なので手土産に最適
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皆様お家でもお作りください(スミレの砂糖漬けやエッセンスは皆様にお渡しできるように揃えるように努力いたしますね)
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ご参加ありがとうございました
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by aiue0kashi | 2018-05-31 10:11 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

ル・コント・ドゥ・シャンパーニュ Le Comte de Champagne

ル・コント・ドゥ・シャンパーニュ Le Comte de Champagne のレッスンが先週からスタートです
今週は、レッスンが連日で、頑張ります週間
生地は3種類(笑)、シャンパンのムースはロゼシャンパン、そのまま使ったり煮詰めたり…シャンパンでマセレした桃も入り贅沢な爽やかなケーキです
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試食もいろいろ…お好きなお味を探していただき、次回のレッスンにリクエストしていただきます
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by aiue0kashi | 2018-05-25 21:03 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

アンガディーネ、タルトフロマージュレッスン

昨日はタルトフロマージュとアンガディーネのレッスンでした
3名の方々それぞれお一人ずつ、アンガディーネの煮詰めの確認をしたり、疑問や解決できることはその場で考えていくという、勉強会のようなレッスンでした
みなさんの疑問や不安が少しでも解決出来るレッスンが出来たら、が毎回のレッスンの目標でもあります
遅い時間まで皆さん頑張ってくださいました、ありがとうございました
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by aiue0kashi | 2018-05-16 22:08 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

抹茶

昨日は抹茶のレッスンでした
ビスキュイキュイエール、ババロアズ、シャンティショコラ、全て初めての生徒様方でしたが、とても綺麗にお作りいただきました
こちらはデモ用にお作りしたもの
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生徒様のお菓子
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ご試食はまだ召し上がったことのないものを、是非召し上がっていただきたい気持ちで、盛りすぎ(笑)
バイキング状態で…お恥ずかしいです次回から綺麗に少しずつにいたしましょう
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生徒様からうれしいいただきものです♪
自分で、もなかに挟んで作るみたいで、楽しそう♪
ありがとうございました
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by aiue0kashi | 2018-05-10 23:11 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

ショコラレッスン今季最後 コーヒーのパウンドケーキ

レッスン開催しております(笑)
先日は、プティショコラとコーヒーのパウンドケーキのレッスンでした
何か月も前からラブコールをいただき(笑)ついに開催になりました
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こちらは、お作りいただいた日から少しずつお味が変化していく楽しい美味しいウイスキーのパウンドケーキ
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なかなかブログのアップが出来ずごめんなさい<(_ _)>こちらも見てくださいね インスタグラム reinette_a
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by aiue0kashi | 2018-04-21 22:29 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)

毎日レッスン開催中

プライベートレッスンが続いています
ゆったりした時間が流れて、お菓子作りの贅沢な時間をすごしていただいています
昨日は、タルトサンチャゴ
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エスカパッドウ
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綺麗に出来上がりました…お疲れ様でございます
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by aiue0kashi | 2018-04-17 22:49 | REINETTEお菓子教室 | Comments(0)