REINETTE

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

しばらくぶりのブログですが、3月まではパティスリーのお手伝いが忙しく,アップがままなりませんが、
少しづつまた書いていけたらと思います

お正月の新年会はこちら、イチゴのショートケーキとシュークリーム

こんなコロンとしたシューが大好きです
お土産はフィナンシェ

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

私の好きなもの シュガーケーキ クレイケーキ

久しぶりです♡
昨年から興味があって少しづつならっていた、クレイのケーキやお花の卒業検定作品を作りました
秋から平日にレッスンを始めようかと考えています（予定です(笑)）
シュガーケーキは大好きですが、さらに軽い簡単な素材クレイでも同じように作品が作れます
またお写真アップいたします、お楽しみに♪

ごめんなさい

ごめんなさい
忙しくブログまで手が回らず・・・
インスタグラムはマメに更新しています（つもりです<(_ _)>）
時々更新いたします、しばらくお待ちください

Paris パリ 気ままに

息子の海外の卒業式から、一緒にParis旅行へ
おのぼり二人は、凱旋門やエッフェル塔、ルーブル美術館、ノートルダム寺院…
お菓子屋さんも少しずつまわりました
写真はラデュレ

レッスンがはじまりました

旅行から戻り、レッスンがはじまりました
まずはルネッサンス（ドゥニさんのお菓子です）
ラクテ、ジャンドゥージャ、スーパーゲアキル、ベネズエラ4種のチョコレートを使い、2種の生地を焼き作ります
とにかく沢山の材料を使う、とてもとても贅沢なお菓子
イルプルーお菓子が大好きな生徒さんが「先生！よくこのお菓子をレッスンしようと思ってくれましたね」と言ってくださって救われた(笑)ようなお菓子なんです
とても美味しいので、ぜひ皆さんにも作って召し上がっていただきたかったのです
お家で仕上げをなさるので、キャドルでお持ち帰りです
ご試食もとても喜んでいただけましたありがとうございました