甘夏のピール コンフィチール

お友達の都築農園から今年も無農薬の香り豊かな美味しい甘夏を送っていただきました
こちらの甘夏、箱を開けると埃や土がついていて、収穫そのままを送ってくださいます
綺麗にして出荷すると、斑点やシミが出来るそうです
綺麗に洗うとほら～美人さん美しいですフランス菓子用にマクロビ菓子用に、茶色いお砂糖やアガベシロップでコンフィチールこちらもピールを煮あげました5月の青山ファーマーズマーケットでお菓子に仕上げて持って行きます、お楽しみに♪