イチゴのショートケーキ イルプルー

暖かい日が続き、春を感じるこの頃です…庭のミモザもほころび始めましたよ
お雛祭りで、ショートケーキのご注文をいただきました
久しぶりの販売で張り切って作りました（製造許可はきちんとありますので(笑)）
イルプルーの苺のショートケーキですが、少々クリーム盛り過ぎ、別のアントルメになりつつありますが、美味しいイチゴメレンゲ入りのシャンティを召し上がっていただきたくて…
生地はビスキュイオザマンドウ、ザクザク感のある生地、生地に打つシロップも上のジュレもイチゴの果汁で作ります
甥が苺を食べるより、イチゴ!!と驚いたイルプルーの苺のショートケーキ
「爽やかで美味しい～」とお客様にメールをいただき、何よりうれしい私です
さあ、今日もレッスン！頑張ります
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