フィユテ一日集中レッスン

先日はフィユテ集中レッスンでした
インスタントパイに皆さん慣れていらっしゃるので、デトランプからのバター包み、折りはなかなか初めからは理解できない作業です。
折りの方向や、伸し方など…苦手意識が働くとなかなか前に進めませんが、失敗を恐れず、フィユテを楽しみましょう～ヽ(^。^)ノ
レッスンでは、4回目の折りまで、5～6回目の折りはお家へ帰って翌日の宿題(笑)でした
皆さん何を作られたかな？
こちらは生徒様が、フィユテ生地の仕込みの合間に作ったショソンポンムです
寒くなるこれからが、作業の楽な季節です、どうぞこの冬はフィユテ、パイのお菓子をお楽しみください
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