REINETTEお菓子教室 1月予定

REINETTEお菓子教室のホームページが、不具合の為、私の更新作業が出来ません
ブログを借りて1月メニューをお知らせいたします
生徒様には個別にメールいたしました、ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願い申し上げます。
【基礎クラス】オペラ・キャフェ
ビスキュイにコーヒーのシロップをうち、ガナッシュとイルプルーの素晴らしく美味しいクレーム・オ・ブール（コーヒー風味）を重ね、トップはパータグラッセで仕上げます
【ステップアップクラス】モーツァルト　ドゥニさんのお菓子
生地はコーヒー風味のビスキュイ・オ・ザマンド、クルスティアン・プラリネ・ノワゼット、パータタルティネ、ムースはクレーム・キャラメル、仕上げはジュレ・ヌートルで。
1Dayレッスン
【タルトTY】タルト・テ・イグレグ
弓田先生がご自分のイニシャルを付けるくらい、美味しいリンゴのタルト
ブリゼ生地とアパレイユ、リンゴのソテーで焼き上げます

【ロッシュ・オ・フランボワーズ】

さつまいも入りのシュクレ生地にフランボワーズコンフィチールを詰め、メレンゲとアーモンドの蓋をして焼き上げます

地味な見た目ですが、最高に美味しい焼き菓子です

【マクロビお菓子】

バレンタインに向けてチョコレートのお菓子をご紹介

コロコロ丸めてトリュフ風チョコレートボール

イチゴのモンブラン風

軽食ランチ有り　

ご迷惑をおかけいたします
どうぞよろしくお願い申し上げます