タルトゥ・オ・ショコラ・ムー・エ・シブーストゥ・ァ・ロランジュ・アン・クルートゥ・ドゥ・キャラメル イルプルーのお菓子

もう12月に入ってしまいました…一年過ぎるのが早すぎます
忙しい師走ですが、お菓子だけは作ります(笑)
【タルトゥ・オ・ショコラ・ムー・エ・シブーストゥ・ァ・ロランジュ・アン・クルートゥ・ドゥ・キャラメル】
長い長い名前ですね、ドゥニさんのお菓子です
先日までイルプルーのパティスリーに並んでいましたが、ショコラとオランジェのシブーストなんて珍しくて、お店で見つけた時は、出会えた時はうれしくてニヤニヤでした。
シュクレ生地でタルト、ショコラクリーム、オレンジの漬け込みのガルニチュール、オレンジのシブーストクリーム、キャラメリゼ…
そこで、尊敬する師範のS先生にお願いして、教えていただきました<(_ _)>いつもありがとうございます。
オレンジの美味しい時期になったら、REINETTEお菓子教室でもレッスンしようと思います。
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