栗のパイ ロトンヌ

今週からフィユテレッスンが始まります
やっと寒くなってきて、安心して生地を伸せる季節です
まずは、【ロトンヌ】渋皮煮をダマンドとフィユテに包んで焼きました
コロンとかわいい形です、頬張るとサクッと素敵な音が…ホロホロと崩れる焼きたてのパイの贅沢な事…
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