かぼちゃのお菓子 イルプルー

本日は【カボチャのお菓子】レッスンでした
生地、ムース、シャンティなど組み合わせるパーツすべてにかぼちゃが入っています
そしてまずは、かぼちゃ選びから、始まるお菓子なんです
フォンドゥマカロン、パータボンブ、パティシエールなど沢山の作業を体験いただき、イルプルーのお菓子の複雑さ美味しさを感じていただきました。
生徒様のお菓子
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イルプルーの、弓田先生やドゥニ先生のお菓子は、厳選した素材、手を抜かない作業の積み重ねが美味しいお菓子を作る事を教えてくれます。
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まだまだ知らないことばかり…精進いたします
どうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>
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by aiue0kashi | 2017-10-28 22:50 | REINETTEお菓子教室
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