ル・コント・ドゥ・シャンパーニュ Le Comte de Champagne

今朝は肌寒いくらいの涼しさです・・・クーラーのスイッチを久しぶりに切りました
ル・コント・ドゥ・シャンパーニュ　Le Comte de Champagne（シャンパーニュ伯爵）
生地はビスキュイジョコンド、ビスキュイオザマンドゥ、マッスマカロン、三種類・・・ドゥニさんですから(笑)

白桃をシャンパンロゼに漬け込み、型に敷きこんだ生地にムースリーヌ・オ・シャンパーニュ（Mousseline au champagne）を流していきます、生地が三種は面倒ですが、その他は作り易いお菓子です
ジュレももちろん、シャンパンロゼ、ピンクの美しい色とやさしいお味が、女子に人気♡

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