ババ・プル・ニコラ

先日までイルプルーの店頭にも並んでいた、【ババ・プル・ニコラ】作りました。

パータ・ババ（チョコレート風味）にシロップを含ませ、パッションリキュールを塗り、フランボワーズをちょこんとのせ、覆い隠すようにパッションのシブーストクリームをのせて、キャラメリゼで完成です。

素朴な感じの組み立てですが、パッションのシブーストクリームの酸味がとても新鮮！美味しいです

横からの断面図


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