シュトーレンレッスン マクロビ

昨日は、卵もバターも使わない、でもそんな事信じられないくらい美味しい【シュトーレン】のレッスンでした。
今回初めて遠方よりご参加いただき、私もドキドキでしたが、地元でお菓子のお仕事もなさっている生徒さん、驚くことに同じグレイスフルの卒業生でした！

発酵を待つ間のランチは、茶会のライ麦プチパンと地粉で作るドミグラスルーの根菜類のシチュー、そしてデザートはレッスンのフルーツグラタン。

豆乳でのカスタードクリームを作っていただきました。
ご自宅で農家をなさっていて、いろいろな季節の果物も育てていらっしゃるそうで羨ましい限り！お帰りになったらご自分の果物で「フルーツグラタン」ぜひ、作ってくださいね。

また、今回もレッスンのシュトーレン写真を撮り忘れました・・・・残念！
★お知らせ★
今週は青山ファーマーズマーケットに出店いたします。マクロビお菓子です。
お時間のある方は是非遊びにいらしてください、美味しい季節の新作のタルトも持って行きます。
どうぞよろしくお願いいたします。