桃のタルト

桃が店頭で可愛い顔して並んでいたので、早速、軽くコンポートにしてまん丸のまま（赤ちゃんのお尻みたいです、かわいい！）シュクレ生地でダマンドを敷きこんだタルトの上にのせました。
桃の中は種を取り除き、シャンティと合わせたパティシエ―ルを詰めてあります。
桃が主役のタルト、なので他は何もせず桃を満喫・・・
今回も桃の加熱時間はとても短いのですが、欲を言えばもっと短くても良かったな・・・また作ってみます。
スマホ写真ですが・・・
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