ベーグル 白崎茶会

白崎茶会パン先生、日々＋マキ先生のところでベーグルを習って作ってきました。
卵、乳製品、白砂糖を使わず、天然酵母で作ります、プレーン、ココア、ごまと三種類、丸パンに作り方は似ていますがオイルが少な目です。

二次発酵後、茹でて最速でオーブンに入れて、ツルピか、もちもちのベーグルの完成です＼(^o^)／

沢山の無農薬のベビーリーフに黒豆の蒸したものをトッピンング、えごまオイルのドレシングをたっぷりかけて、素焼きしたアスパラ、アボカドも一緒にサンドしていただきました。

それはそれはもちもちふんわりで美味しいベーグルでした。
マキ先生、美味しいパンと美味しいお料理ありがとうございました。
更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いいたします♪