プティショコラ パッケージ

先月に、プティショコラの製作おしまい、なんていったくせに・・・また沢山注文いただき作らせていただきました。
「こちらのチョコレート食べたらもう他のもの食べてもぜんぜん美味しくない！」なんて言われたら、作らない訳にはいきません(笑)頑張りましたが、大好きな何より楽しい作業です。


コルドンプルーでチョコレートの講座を開催していたので行ってきました。
温度計を一切使わないテンパリングを教えてもらいました。
お菓子を日々作っている人なら簡単な方法なんです。
テンパリング何種類かモールドの使い方、チョコレートの飾りの作り方・・・など盛りだくさん、お持ち帰りは何もありませんが、お値段の割に大収穫のレッスンでした。