ロトンヌ

寒くなり、パートフィユテの季節到来！中の栗は季節外れましたがロトンヌ作りました。
デトランプも折りも楽しい冬の作業です♪パイ生地を作りダマンドと栗を包み焼き上げて、ボーメシロップを艶出しに塗り出来上がり。
サックサクの生地からしっとりのダマンドと栗が顔を出す贅沢なお菓子です。
家の誰かさんは饅頭？と言いました(笑)