ニーダーと発酵生地

お菓子も時々違うものを作っていますが日々、パートゥ・ルべと暮らしています。
今回は、イルプルー本科からのお友達にお願いして、ニーダー（パン生地を捏ねる機械）を貸してもらい、練習しています。
大きく重い機械ですが、綺麗に梱包して送るだけにして貸してくれたお友達に、感謝感謝の毎日です、ありがとう。

クロワッサン屋さんになれる??かな～なんて錯覚を起こすほど、日々粉・・・パート・ルべの毎日・・・
伸しが楽しくなりつつあります、生地が思うように形作れるようになると、やはり楽しい・・・目指すはここからですが(笑)変わり映えのしない写真が続きます・・・<(_ _)>