いちごのシャルロット マクロビ

昨日は、REINETTEお菓子教室のマクロビのお菓子レッスンでした♪
そろそろ苺もお店に並ぶようになりましたし、クリスマスと言う事で華やかな【いちごのシャルロット】を作りました。
ジェノワーズ生地にムース、中にはイチゴのジュレも隠れていて、周りをフィンガービスケットで囲み、リボンをかけると・・・華やかなシャルロットの完成です。（お二人のケーキ）こんなに可愛い素敵なケーキが！乳製品も卵も白砂糖も一切使っていないなんて・・・信じられます？


ランチを食べて、私からのクリスマスプレゼントを・・・今年はカードを手作りしました（下手ながらカリグラフィーの北見先生に教えていただき文字も書きました～）アイシングクッキーに添えて・・・
今月いらっしゃる皆さん、ちょっとだけお楽しみに・・・