タイ料理

先日、タイ料理のお教室に興味深々で行ってきました。
お友達が遠方から足しげく通う、タイ料理のお教室・・・私の最寄駅から一駅、彼女は月に何度も通っているのに、こんな近くに住む私が行かなくて良いのか？(笑)と言う事で行って参りました。
グリーンカレーのルーを使っての美味しくグリーンカレーを作るレッスンです。。
見たことのない香辛料や、作り方、タイ人の先生が通訳さんと共に教えてくださいました。
ココナッツミルクを煮詰めるとココナッツオイルが出来る!!驚きです!!（きちんとした本場からの輸入ものでなくては出来ません）、そのオイルでペーストや具材を炒めていきます。
何とも香り豊かなグリーンカレーの完成です（美味しかったですが、私には少々辛かった・・・）

皆様お世話になりました<(_ _)>