米粉のブラウニー

こちら米粉で出来ているブラウニー
フワフワもちもちで次の日も食感が変わらずおいしい！米粉は扱いが難しいのです。
あきたこまちやこしひかり、すべて食感もちもち感が違うから、もちろんそれらの米粉もみんな違う・・・と言う事は水加減もそれぞれ違う、違うからちょうどいいところを探すのが大変です。
米粉マイスターの資格もありますが、米粉を自分にものにするまでは多分時間がかかるでしょうね・・講習を受けてみようかと考えたときはありましたが、自分には無理！とあきらめました。
でも、米粉は小麦アレルギーの方には強い味方です、パンもお菓子も作れますから・・・ね！。