バナナチョコレートパイ

昨日のレッスンで余ったブりゼ生地でバナナチョコレートパイを作りました。
オリジナルですが、発酵バターで仕込んだパータフォンセをしっかり空焼きして、美味しい完熟バナナを大き目にカット、チョコレートクリームはパティシエ―ルにペックのアメールオールをたっぷりと加え作りました。

生地もチョコレートも美味しいから簡単ですが、文句なしの美味しさに出来上がり、あっという間に消えてしまいました・・・ヽ(^。^)ノ