タルトゥ・ココ・エ・シャンティ・ヴァニーユ

タルトゥ・ココ・エ・シャンティ・ヴァニーユを作りました。
パータタンドル生地でサクサクと軽いタルトに、ココナッツピューレとココナッツファインの入ったココナッツクリーム（ココナッツ味の白いカスタードですね）、そこにきれいにクレームシャンティバニーユ（生クリームにイボワールとイタリアンメレンゲを加えたもの）を飾ります。
簡単に出来るのですが、見た目豪華？絞りが綺麗で華のあるお菓子に見えちゃいます。
毎日暑い日が続きます…みなさまお体に気を付けてください。