ガトーウィークエンド＆ヴァニラアイス＆マンゴーシャーベット

先日はマクロビお菓子のレッスンを受けてきました。夏休み前に少々いろいろな講習を受けて、復習をしたいと思っています・・・（予定では）
ガトーウィークエンドは生姜汁をたっぷり加えてレモンの風味で焼き上げて、グラサージュとピスタチオで仕上げます。美しくてそして美味しいのです。


ヴァニラアイスは豆乳やくず粉、こちらはグレイスのアイスにも似た感じ、ルカンテンウルトラは使いませんが・・・とても滑らかなリッチな美味しさです。

マンゴーシャーベットは混ぜただけ！とは思えない滑らかな美味しいさで感激でした。