抹茶

先日、生徒さんへの試食用に作った抹茶です。
綺麗な色ですが、やはり作りたてから時間が経過すると少しずつ、緑色の鮮やかさが消えて暗い緑色に変わっていきます。
作りたての美味しさはお味だけじゃなくて見た目も・・・大切ね。