早い春の陽だまり

すっかり春らしく汗ばむほどですが、春になると作りたくなるお菓子が【早い春の陽だまり】
毎年ベランダの小手毬が花を咲かせるとふっと思い出すケーキです。
ほんのりオレンジの香りのビスキュイオザマンドゥに、ヘーゼルナッツのローストペーストを加えたクレームオブール（バタークリーム）を塗り、一枚一枚焼いて砂糖がけをしたアーモンドを貼り付けます。
イルプルーのお菓子の中で私の大好きなケーキの一つです。

小手毬も沢山可愛い花を咲かせています。