プティショコラ ホワイトディ

もう明日から3月と言うのに、バレンタインは終わったはずなのに…プティショコラを作っています。
作業も大好きですが、チョコレートを上手に美しく作れるようになりたく、日々練習しています。
チョコレートは、パーツ的に練習が出来、時間の無い時でも、テンパリングの温度練習して、型抜きの練習をしたりと、ひと作業ずつ復習が出来るのでうれしいです。
綺麗に作業、綺麗な仕上げを目標に日々あま～い香りと格闘いたします。
REINETTEは3月ホワイトディもプティショコラです！