ショコラ・エス

週末はバレンタインですので、今週はチョコレートのお菓子達が多くなるかな…
こちらは、生地作りに少々コツがある絞りのクッキー。
仕込みの温度や柔らかさ（特にバター）、そして混ぜ方に気をつけると、エッジのきれいな絞りだしのクッキーが出来上がります。私のもあとひといき・・・
コーティング用のチョコレートとヘーゼルナッツの細かく刻んだものとココナッツ（付ければ良いというものではない！と息子に言われました(笑)ココナッツはもう付けません・・・）