ヘーゼルナッツのタルト

本日は、素敵な素敵な場所に行ってきました。
楽しく居心地良い場所で、憧れの先生にお菓子を習えて、お菓子を見ることが出来て・・・楽しかった～幸せでした。そのお写真はまた、お菓子を撮りなおしてまた後日・・・

こちらは【ヘーゼルナッツのタルト】です
ヘーゼルナッツの砂糖かけを作り（砂糖の衣を付けます）パートシュクレを作り型に敷きこみ（オレンジの香りを忍ばせます）、クレームダマンドはノワゼットローストペーストをたっぷりと加え中に絞り、ナッツを散らして、シナモンパウダー入り粉糖をたっぷり振ります。
焼きたてよりも、2日ほど後に食べた方が・・・タルトとダマンドが上手くなじみ美味しい気がします。（お好みですが・・・）