パッションとノワゼットのビッシュ

年末で、お菓子をのんびり作っている場合ではありません・・・でも、他の事には心動かされず、おせち作りにウキウキするくらい。（年賀状もまだ手つかず・・・）
大掃除はお嫁に行った娘や受験勉強中の息子（息抜きに手伝ってくれるそうです<(_ _)>）、主人が大半は済ませてくれるはず・・・なので、私は!!
前回に続いて、こちらもノワゼット（ヘーゼルナッツ）のお菓子作りました。
ビスキュイ・オザマンドゥはグリエ（から焼き）したヘーゼルナッツが入るはずでしたが入れ忘れました（笑）
トヨ型に敷きこみパッションババロアを包み込み、周りはヘーゼルナッツとキャラメル風味のほろ苦い渋い感じのバタームース（バタークリームより少々軽いです）
酸っぱさとほろ苦さが絶妙なバランスで、大人のお味・・・美味しいです。

全然変わらない？私は表情が変わっていると思うのですが・・・上にのせるキャラメリゼしたヘーゼルナッツをカットしてのせてみると・・・落ち着いた雰囲気に見えます（気のせい？（笑））