イチゴのシフォンケーキ

１月にREINETTEお菓子教室でレッスンする【イチゴのシフォンケーキ】です。
イチゴリキュールとイチゴピュレとポーランド産のフリーズドライのイチゴを沢山加えます。
フリーズドライのイチゴは軽いので、想像以上に量が入りますので、贅沢なシフォケーキです。
赤が可愛い、クリスマスカラーのお菓子です。