フーガスを知っていますか

【フーガス】と言うパンを知っていますか？
先日マクロビのお教室で、天然酵母の地粉を使った【フーガス】を作りました。
二枚のパンの間に、オリーブやトマト、マスタードなど挟み、整形して、カリカリにクリスピーに仕上げます。
ワインに合う！と先生は何度も（笑）言っていました。
本当はフランスパンの生地で作るそうです。
簡単でおいしくて、ちょっとおしゃれ～でこれからの季節にピッタリのパンでした。
iPhoneからの写真できれいではありませんが・・・