ル・テュラン

秋と言えば、栗ですよね・・・ル・テュランという栗のお菓子を作りました。
ヘーゼルナッツ入りのビスキュイに、クレームドマロンで栗のババロアを挟むのですが、栗の渋皮煮も一緒に挟んであります、その上にビスキュイ、そしてマロンのクリームシャンティで飾ります。
クリ・くり・栗の秋満載のお菓子【ル・テュラン】でした。