イチジクの白ワイン煮

桃が終わりに近づき、イチジクも洋梨も店頭に並び沢山の果物が・・・何作ろう？とワクワクさせます。
イチジクがあまりに美味しそうなので、イルプルーの本Les　Desserts　から【イチジクの白ワイン煮】を作りました。
この素敵なピンク色はイチジクから・・・・

このコンポートをはじめていただいたのは、深堀先生がお元気なレッスンの時でした。
とろけるような美味しさに感激しました・・・