甘夏ピール オレンジコンフィチール 仕込みの日

本日は早朝から甘夏ピール作り､オレンジコンフィチール作り､マクロビ菓子試作２点と盛り沢山でした。

甘夏ピールはグラニュー糖で煮るいつものタイプと、マクロビ用にアガベやメープルシロップ煮るタイプ二つを作りました。このピールを使って何つくろうかな～
オレンジコンフィチールは冷凍後刻む繊維を断ち切る方法で美味しく炊きます。

マクロビ菓子はまだお味見していません(笑)組み立てを明日します。