ホワイトディ

3月14日はホワイトディ、今年も沢山の詰め合わせや、ケーキを作らせていただきました

この日は、長女のお誕生日でもあり・・・いくつになったのかな？・・・24歳でした

そんなに大きくなったのかとびっくりしたり、しみじみうれしかったり・・・元気に大きくなり、お世話になった方々に心から感謝です

そして、今日はレッスンで“タルト・フレーズ”を作りました

ジュレをまとったつやつやの苺と、サクサクのシュクレ生地、贅沢なタルトですよね、生徒さんも「こんなに苺使うのですね！」とびっくりしてました・・・苺の季節ならではの贅沢です
試食用のタルトの苺が少々足りなくなり・・・こんなデコになりました