デュセス

デュセスを作りました

先日お友達とデュセスの話になり、いろいろ話しているうちに無性に作りたくなり、仕事から戻ると、夕飯の支度もそこそこに、作りました

生地もガナッシュもアーモンドが主役の焼き菓子ですので、お味はとてもリッチです
中はアーモンドプラリネとミルクチョコレート・・・

向かって右が天板にバターを塗って焼き上げたものなので生地が広がります、お皿の外左側はオーブンシートで焼き上げたもので丸く可愛い形ですが、弓田先生は広がる焼き方が正統のデュセスとおっしゃってます

父の焼いてくれたお皿にのせてみました・・・大好きな色です

夜中に焼いたこのデュセス、息子がヤバイ（美味しすぎてヤバイそうです）と言いながらパクパク食べているのを見ていたら・・・こんな時間に食べている君の方がヤバイ・・・と思う母でした