フェアリーケーキ アップルパイ

本日もグレイスフルスイーツのスターコース2日目

本日、まずはパータフィロを使った「アップルパイ」と「セイボリーアップルフィリング」

「アップルパイ」はココアバターとメープルを生地に塗って何層かに重ねてリンゴのコンポートと生リンゴを重ねて焼いたもの


「セイボリーアップルフィリング」は玉ねぎと一緒にリンゴを炒めてローズマリーなど香辛料を加えオイルを塗って具を詰めて焼いたもの

どちらも美味しかったですが、セイボリーアップルフィリングはお客様が来た時の一品に最適でした

フィリングをいろいろ変えて楽しめそうです

もう一つは「フェアリーケーキ」妖精のようにかわいいケーキ・・・です

小麦の生地のカップケーキ生地を、プレーン、抹茶、紅茶、チョコ、紅麹を加えいろいろなフレーバーに焼き上げ、ジェイクリーム（グレイス特製の豆乳のクリーム）もそれぞれのお味に仕上げかわいらしく絞りだしデコレーションです

残念なことに、家で写真を撮りなおす前に、うっかりみんなのおなかに入ってしましました(笑)

明日、陽の光で写真撮って・・・と思っていたのに、ついうっかり美味しいときに食べさせたくて…がっかりです

我が家の高校男子が美味しいと言ってくれるマクロは、どんな方にも受け入れられるお味と思っています
女子は受け入れてくれても、なかなか男子は・・・難しいのです

息子が今の私の、美味しいマクロの基準です、本日も大成功でした