プラン・スィエル Ｐｌｅｉｎ Ｃｉｅｌ

イルプルー卒研Ⅳで作った「プラン・スィエル　Ｐｌｅｉｎ　Ｃｉｅｌ」いっぱいに広がった空　の意味だそうです

ビスキュイジョゴンドをナチュールとキャフェ2種類焼き、一方にクルスティアンキャフェを塗り、ガルニテュールは洋梨をアニスと黒こしょうで風味を付けてりカールで漬け込み（これだけでも十分個性的なのが想像できる）ババロアズキャラメルに挽いたコーヒー豆を入れ、ガナッシュがけで仕上げ

アニスが苦手な娘は作りたては、渋い顔して食べていたけれど、何日後かに再び食べたときは、味が落ち着き香りも程よく飛び、いい感じ…とご満悦でした

こちらもドゥニさんのオリジナルです

もう12月…一年最後の月になってしまいました

年賀状まだ全然考えてないし、購入もしていないし、昨年までのデーターＰＣから吹っ飛んだし…どうなるんでしょう？？？