いちごのシャルロット マクロビお菓子オーダーケーキ

先日はマクロビのお菓子の注文をいただきました。
フルーツのバースデイケーキとご希望でしたので、今旬のイチゴを使って。
残念ながら急なご注文で、苺はオーガニックが手に入りませんでしたが、その他は全てオーガニックで白砂糖、乳製品、卵不使用で作らせていただきました。
ご家族の方がご病気になり、なかなか一緒のケーキを食べてお祝い出来ない・・・とお聞きしていたので、み~んなで誰でも食べられるバースディケーキをお届けしました。喜んでいただけて私も幸せです♡
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# by aiue0kashi | 2017-02-01 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

アーモンドとヘーゼルナッツのギャレットゥ シブーストペイザンヌ

早いもので、本日で1月も最終日・・・週末はREINETTEお菓子教室のプライベートレッスンでした。
生徒さんのご希望のお菓子「アーモンドとヘーゼルナッツのギャレットゥ」は折りパイをキャメリゼして焼き上げたものに、数種類の美味しいナッツをローストしたものをヌガーで挟みます。
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昨年お店にほんの少しの間、販売されていましたが・・・生徒さんはタイミングが合わず購入できなかったので・・・レッスンとなりました(私は運良く購入できました♪)
こちらのヌガーは煮詰めが少々難しく、レッスン前には数回試作を重ねて、イルプルーに聞きに行ったり(笑)で当日となりました。おかげで上手に美味しくできました。
シブーストペイザンヌは、フィユテの敷きこみと、シブーストクリームの卵白と混ぜ、キャラメリゼがポイント!
こちらも上手にできあがりました♪
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今回もカメラを自宅に忘れて・・・アイフォンからの写真です、残念・・・
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一日お疲れ様でした、美味しいお菓子が出来上がって幸せ\(^o^)/
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# by aiue0kashi | 2017-01-31 12:12 | REINETTEお教室 | Comments(0)

予約販売【プティショコラ】のお知らせ

予約販売【プティショコラ】のお知らせ

REINETTEが販売を開始して初めてのバレンタインです。
代官山イルプルーがフランスペック社より直輸入している香り味わい高いチョコレートを使い、秀逸なるオ・ドゥ・ヴィ、リキュール、世界で最も深い味わいを持つスペイン・カタルーニャ地方のアーモンドでプティショコラを作ります。

バレンタインのプレゼントに、そして自分へのご褒美チョコレートとしてどうぞご利用ください。

数に限りがありますのでお早めにお申し込みください。
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【お申し込み方法】

   注文受付開始 本日より

   販売開始   2月9日(木)~14日 (火)

★ご希望の方はフェイスブックのメッセンジャーもしくは,
REINETTEお菓子教室のワークショップ欄の 予約販売【プティショコラ】のお知らせからご連絡ください。

● 配送をご希望の場合、お知らせください。
 
★ 商品代金  バレンタイン プティショコラ セット

         5個入り   1,450円(税抜き)1,566円(税込) 
         
         8個入り   2,300円(税抜き)2,484円(税込)
        
         10個入り 2,800円(税抜き)3,024円(税込)

                 すべて(送料別)

【受け渡し方法】

● ご来店 

アトリエでの商品お渡しは2月11日㈯AM10:00~PM15:00 でお願いいたします。

● 配送

都内からの発送となります。
商品代金とは別に、送料がかかりますので、ご注意ください。
なお、送料につきましては、ヤマト運輸コンパクトを予定しております。
数が多い場合は60㎝のサイズとなります。

【お支払い方法】

お申し込み後に、ご予約確認メールにてお支払い金額と、振込先をご連絡致します。

ご予約確認メールが届きました1週間以内に指定口座にご入金いただき、入金の確認が取れましたところで受付完了とさせていただきます。

昨年のプティショコラ画像
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# by aiue0kashi | 2017-01-28 11:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

米粉のきな粉サブレ

先日、いつもお世話になっている先生からお菓子のオーダーをいただきました。
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小さなお子さんたちをお持ちのお母様方向けの講演会?にお使いになるそうなので、ノングルテン、小麦アレルギーのお子さんでも食べられる、【米粉のきな粉サブレ】に決めました。
お菓子のご注文は、フランス菓子も、マクロビ菓子もオーダーをお受けしています。
どうぞ、ご気軽にご相談ください。peteitereinette@gmail.com
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# by aiue0kashi | 2017-01-26 12:12 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)

白いチョコレートのケーキ

星野先生に白いチョコレートのケーキを教えていただきました。
何とも可愛いくて見ているだけで笑顔、一人でニヤニヤしています。
プラチョコなので気軽に作れて、シュガーペーストより美味しい(笑)♪
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さあ、これからチョコレートの準備とレッスンの準備に取り掛かりましょう、カップケーキ眺めながら頑張ります。
星野先生いつも可愛い素敵な作品ありがとうございます。
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# by aiue0kashi | 2017-01-25 14:21 | シュガー | Comments(0)