3時のおやつ

毎日暑い、蒸し暑いですね・・・・まだ7月に入ったばかりと言うのに・・・
3時のおやつにいただきもののメロンと手作りアイス(乳製品使用ですが糖分はアガベバニラアイス)とレッスンで残った生地(笑)の冷凍サブレを焼き、贅沢なおやつです。
大きな息子はあっという間に食べてくれるので・・・作り甲斐があります。
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アイスクリームメーカーで撹拌しながら作ると、滑らかに仕上げてくれるので、いろいろ実験が美味しく楽しい♪(アイスクリームメーカーを使わなくても、出来上がり後にフードプロセッサーにかけても滑らかにはなります)
生徒さんのいらっしゃる時にタイミング良く出来上がっていると良いな~(美味しいからすぐに無くなっちゃうの、ごめんなさい)
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# by aiue0kashi | 2017-07-05 09:19 | その他 | Comments(0)

春を感じさせる杏のムース

昨日は【春を感じさせる杏のムース】のレッスンでした
杏のムース、杏のコンポート、杏のジュレ、シャンティショコラと盛りだくさんの、杏オンパレードのお菓子です
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今回はジュレがけはお家に帰ってから・・・
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試食はまだしっかり固まっていないものをカットしたのでだらしない(笑)姿ですが・・・
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生徒さん、お二人いらしゃるとお互いの長所や短所をゆっくり観察できる良い機会になります
自分の苦手な部分を相手はどんな風に作業しているのか、お互いに観察していただいて、気づいていただけるようなレッスンを心掛けています
お菓子教室ですから、作れるのは、お菓子を持って帰れるのは当たりまえですが、生徒様の苦手意識や不安を一緒に考えて解決できるお教室にしていきたいと思い、私も日々精進です
どうぞこれからも、よろしくお願い申し上げます
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# by aiue0kashi | 2017-07-02 01:06 | REINETTEお教室 | Comments(0)

父の日の和菓子

少し前になりますが、新月の紀子さんの和菓子を購入できるチャンスがあり、送っていただきました。
父の日のプレゼント用の和菓子でした。
ワークショップもいつも行けず、お菓子も購入するタイミングを逃してばかりでしたが、やっと・・・お菓子とご対面できました。
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亡き父の作品のお皿に、紀子さんの和菓子をのせて、感謝の気持ちを込めて仏壇にお供えしました。
母と一緒に美味しい可愛い和菓子をいただきました、ありがとうございました。
いつか、ワークショップ行きたいな~
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# by aiue0kashi | 2017-06-28 23:23 | その他 | Comments(0)

米粉のブラウニー風

米粉と向き合うと・・・へえ~っと感心したり、頭を悩ませたり・・・美味しく出来るとうれしいです
こちらは米粉のブラウニー風(風ですが(笑))チョコレート感がたまりません
米粉のお菓子をご注文いただき発送いたします、いつもありがとうございます
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# by aiue0kashi | 2017-06-26 08:00 | マクロビ | Comments(0)

アイスクリームメーカー ソイヴァニラアイスクリーム

お家にあるアイスクリームメーカーは小さくて、沢山作れずパワーも弱いので、ずっと欲しかった大きなアイスクリームメーカー♪
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珍しくひらめいたのです!帰国する息子に頼もうと!相談すると二つ返事でOKしてくれて、購入して、なんとか一緒に無事お家に到着いたしました。
感謝感謝です、優しい息子に感謝(笑)<(_ _)>いたします。
何作りますか~ワクワク、ドキドキ、何でも回すよ、アイスクリームメーカー♪
まずは、ソイヴァニラアイスクリームを作りました。
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豆乳とアガベシロップ、バニラビーンズを沢山入れて、ぐるぐる、くるくる、ずっと見ていても飽きないです(笑)
まずは一つ出来上がり!回したて作り立ての美味しさは滑らかで格別です。
さあ次は、イルプルーのヴァニラを仕込み寝かせましたよ~
毎日、アイスクリーム天国♪お腹壊さないように気を付けよう\(^o^)/
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# by aiue0kashi | 2017-06-25 08:00 | マクロビ | Comments(0)