ピエールエルメ

先月になりますが・・・ピエールエルメのお菓子です、美しいです
今月はシトロンですね、行ってみよう・・・季節はどんどん変わっていき、お菓子屋さんも大変です(笑)
イスパハンというとマカロンのプティガトーに付けられた名前?だったと思いましたが、フランボワーズとライチ甘い薔薇の香りが付けられているもののお菓子全般にに「イスパハン」(バージョンということですかね?)が名前のどこかに入っていた気がします・・・
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# by aiue0kashi | 2017-06-08 09:23 | その他 | Comments(0)

お菓子のレシピ作りのお仕事

青山ファーマーズマーケットでお知り合いになりました、田園フルーツファクトリーさまから、自社のリンゴピューレを使った、お菓子製作のお仕事をいただきました。
オリジナルレシピ作りは、乳製品、卵、白砂糖不使用のReinetteお菓子で、そして糖分は田園さんのリンゴのピューレのみ!で作り、その他にお写真、お菓子製作をさせていただきました。
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田園フルーツファクトリーさんのリンゴピューレは国産にこだわり、安心な完熟リンゴ100%で作られています、そちらの販売店を広げるための製作依頼で、今回お仕事も上手くいったとのこと・・・良かった…何よりうれしいです。
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マーケットでは、田園さんの材料でお菓子を製作販売して欲しいと、何度かお声をかけていただいていました・・・が突然(笑)のお電話でお話が決まり、製作期間が極端に短い為アトリエに引きこもり、お菓子作りの日々でした。
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Reinetteレネットはフランスの酸っぱいリンゴの品種の名前、そしていただいたお仕事もリンゴ・・・ご縁があります。
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お仕事依頼していただきありがとうございました。
これからも、こんなお仕事もお声がかかったらいいな・・・なんて思っています。
写真は田園さまからどうぞお使いくださいと言っていただきましたので・・・ありがとうございます。
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# by aiue0kashi | 2017-06-06 12:12 | お菓子のお仕事 | Comments(0)

アジサイ

青山ファーマーズマーケットにいつも出店している大好きなお花屋さんから、お花を買ってきました。
見ているだけで幸せ・・・です
お花や葉の形や色を見るたびに、自然の不思議と神秘に感動です、なんて素敵なんでしょう・・・
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# by aiue0kashi | 2017-06-05 23:28 | その他 | Comments(0)

フランボワーズのパウンドケーキ

ひらた先生のレッスンに行ってきました、先生のお菓子はもちろん大好きですが、先生の可愛いお人柄のファンです♡
こちらは、乳製品、卵、白砂糖不使用でございます、女子がキャーキャー言いそうな(皆さん言ってました(笑))、可愛い素敵なカラーのパウンドケーキです。
フランボワーズが中にも入り、上のグラスはフランボワーズで作ります、飾りはハーブ用のバラの花びら・・・素敵です
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# by aiue0kashi | 2017-06-04 08:00 | マクロビ | Comments(0)

お誕生日おめでとう

随分時間が経ってしまいましたが、私がシュガーレッスンに伺っている先生から、息子さんのお誕生日のケーキをご注文いただきました。
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緊張しながら(笑)心を込めて作りました。
こちらのケーキは乳製品、卵、白砂糖不使用で作ってあります、冷凍でも送れます。
大切な時間を私のケーキでお祝いしていただけると思うと・・・またまた緊張、でも何より幸せ♡
先生、ご注文いただきありがとうございました。
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# by aiue0kashi | 2017-06-03 08:00 | REINETTEお菓子販売 | Comments(0)