カテゴリ:その他( 134 )

甘夏ピール オレンジコンフィチール 仕込みの日

本日は早朝から甘夏ピール作り、オレンジコンフィチール作り、マクロビ菓子試作2点と盛り沢山でした。
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甘夏ピールはグラニュー糖で煮るいつものタイプと、マクロビ用にアガベやメープルシロップ煮るタイプ二つを作りました。このピールを使って何つくろうかな~
オレンジコンフィチールは冷凍後刻む繊維を断ち切る方法で美味しく炊きます。
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マクロビ菓子はまだお味見していません(笑)組み立てを明日します。
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by aiue0kashi | 2014-05-20 22:55 | その他 | Comments(0)

甘夏みかん

昨日、沢山沢山甘夏ミカンをいただき、お庭になっているそうで、無農薬で、とてもうれしいです。
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こんなに沢山いただいたら、次は何するの?もちろんピールづくりでしょう!!(笑)

お顔の綺麗そうなミカンをきれいに洗って何度も煮こぼし、苦みをとり・・・お砂糖で煮ます。

ごちそうさまです、どうもありがとうございました。
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by aiue0kashi | 2014-05-19 23:35 | その他 | Comments(0)

テリーヌ・デ・ショコラ

先日は、師範の先生の所に行って、美味しいお菓子を教えていただきました。
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「テリーヌ・デ・ショコラ」お粉は本当にちょっとだけしか入りません・・・チョコレートのお味がダイレクトに出るので、美味しいチョコレートを選ばなくては大変です。
ゆっくり蒸し焼きにして、取り出し、冷やすと…何とも贅沢なショコラのテリーヌの出来上がりです。
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ベランダに私の大好きな小手毬の花が咲きました、フキノトウもいただきました、春ですね、ウキウキします。
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by aiue0kashi | 2014-04-16 23:39 | その他 | Comments(0)

ありがとうございました

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昨日は、イルプルーでご指導をいただいた深堀先生の、告別式でした。

3月5日にお亡くなりになったと連絡が入り、信じられない現実と信じたくない自分とで複雑な毎日でした。

先生のシフォンの本のお写真とサインしていただいた字を見つめているばかりでなかなか言葉として書けずに、今日になってしまいましたが・・・

先生に教えていただいたこと忘れません、一つ一つこれからも復習してレッスンいたします・・・ありがとうございました。

本年度で、私のイルプルーのお菓子のコースは全て終了です、ついていくのに必死だった本科に始まり、明日は卒研Ⅳ最後の日です。

先生、これからも、正直に美味しくお菓子を作り続けます、見ていてください。

ご冥福をお祈りいたします。
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by aiue0kashi | 2014-03-09 19:53 | その他 | Comments(0)

ありがとう

毎日、元気に楽しくお菓子作り出来るのも、お教室を出来るのも、沢山のお友達や周りの方のおかげです。
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今日も茨城のお友達が、娘さんと東京に出てくるから、お菓子作って!!と自宅までケーキをとりにきてくれました・・・・沢山のお野菜のお土産と一緒に・・・ありがとう

重たいアクリル板を電車に乗って届けてくれたお友達(タルトのレッスンがもうすぐだからと運んでくれました)、勉強中のマクロビ菓子を「なかしましほ」さんのお店から買ってきてくれたお友達、おいしいパウンドケーキを作ってくれるお友達、かわいいからとお雛様の絵の羊羹をもって来てくれたお友達・・・・ありがとう

皆さんがいるから、大好きなお菓子作りも一層楽しく頑張れます、心からありがとう・・・これからもどうぞよろしくお願いします
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家のミモザが咲きました、近くの梅の木が満開です、春がそこまで来ています
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by aiue0kashi | 2014-03-02 21:24 | その他 | Comments(2)

アイシングクッキー

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先日、自宅から近くのアイシング教室を見つけたので行ってみました。

かわいい感じのアイシングです。

今はアイシングをするのがとても楽しく気分転換になっています。

一日が50時間くらいあったら沢山好きなこと出来るのになぁ・・・
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by aiue0kashi | 2014-02-21 23:34 | その他 | Comments(0)

大雪で・・・

毎週降っている雪・・・こんなに寒いとせっかくつぼみを沢山付けたミモザが咲かなかったらどうしましょう・・・
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先日見た、きれいなしだれ梅もどうしているでしょう・・・
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レモンの木もレモンの実が沢山ついていましたっけ・・・みんなこの雪でどうしているでしょう・・・・心配です
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by aiue0kashi | 2014-02-17 23:09 | その他 | Comments(0)

お食事会

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先日、身体にやさしいお食事の会にうかがいました

それはそれは素敵なお宅で、すべてのお料理が手をかけた手抜きなしのマクロビお食事でした
器ひとつひとつも素晴らしいものばかりです・・・
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簡単というイメージのあるマクロビですが、こちらのお料理はお野菜の出汁から、すべて別にとるそうです
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こころも体も満腹、幸せなひと時でした・・・
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by aiue0kashi | 2014-02-13 05:57 | その他 | Comments(0)

クルミ割り人形

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出来た~!!っていうより、描けた~(笑)トールペイント

一日で描き終わりました、可愛いクルミ割り人形

もう一体、二人並んで立っていただくために、また描き始めよう~

なんとも良い色、可愛い表情でしょ?

先生いつも教えてくれてありがとう<(_ _)>です、気分一新
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by aiue0kashi | 2014-01-27 23:58 | その他 | Comments(0)

手創り市 鬼子母神

本日は、特に寒かったですね・・・

でも、ずっと楽しみにしていた“手創り市” 鬼子母神に行ってきました
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もう、手作り大好きな方は、(もちろん私もですが(笑))最高に楽しい場所だと思いました

食品、陶芸、皮細工・バッグ、染め物、編み物、イラスト、ガラス・・・・etc
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20代~40代くらいの作家さんたちが、心を込めて作った作品を、小さなブースで一生懸命売っていて、私の好きな感じの作品を置く方々のお店で、いろいろ買いものをしてきました

みなさんの元気とやる気をいただいた様で、帰り道はうれしくて楽しくて・・・一人でにやにやしていたような(笑)

もちろん一番のお目当ては、アイシングクッキーのアントルポさん
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作品を購入して、食べずに勉強いたします・・・こんな風に描けたらいいな~たくさん練習しなくちゃね・・・
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by aiue0kashi | 2014-01-19 22:32 | その他 | Comments(0)