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オーガニックビスコッティ

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本日は、イルプル卒研Ⅳでした

代官山も変なお天気でした…晴天になったり真っ暗になって雨が降ったり…帰りには北風一号が吹いたり

室内で作業をしているので、あまり関係ないのですが…今日は本科でお友達になったKちゃんが2歳の息子さんと5か月の娘さんを連れて、イルプルまで遊びに来てくれました

かわいい!!かわいい!!かわいい!!(笑)

娘さんは、初夏に生まれたばかりの時に会いましたが、もう首が座ってしっかりとしていて、しみじみと成長を感じます

それに比べて私は何が成長できているのか…ちょっと考えてしまいます

あっ!と暗くなってはいけません

そう、小さい子が食べても美味しい、体に優しいオーガニックのビスコッティを朝、そそくさと作り渡しました

アリサンやムソーの小麦粉で甘みはメープルのみ、豆乳ベースで作ります(本日は豆乳が切れていたので豆乳で作ったヨーグルト)

こんなものしかなくてごめんなさいね

でも、2歳の息子さんがパクパク食べてくれました~うれしいです

娘みたいにかわいいKちゃん、これからも時々会いに来てね、待ってます

おばさんも進化と成長をしなくては…と決意した今日でした
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by aiue0kashi | 2013-11-11 20:29 | マクロビ | Comments(0)

ジャムサンドクッキー

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本日楽しみにしていた外出がキャンセルとなり…ぽっかり空いた誕生日

神様がくれたなんでもしてよい日と思い、好きなことをして過ごすことに…

午前中は、先日いただいたブドウを白砂糖を使わずにジャムにして、こちらもバターも卵も使わずクッキーを2品つくりました、オーガニックです

かわいいお花のクッキー出来上がり

微妙に2つジャムの色が違うのわかりますか?杏とブドウです

くるくるきな粉クッキーも加えて、もう1枚、父の作った器で撮りなおしました

午後は何をしようか?アイシングかフランス菓子か…ん~悩むところです(笑)

FC2ですが3年半続けたブログもお菓子の写真がたくさん載っています→右の外部リンク【レネット】もお時間あったら見てくださいね
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by aiue0kashi | 2013-10-22 13:46 | マクロビ | Comments(0)

Row Curry

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台風の休日に、葛西のカフェ セレステでワークショップがあり、ローフードのカレーをいただきました

「sutudio foodie」の渡部佳子さんが教えてくださったこのカレーは、驚きの美味しさ!!でした

私、今日までローフードは今一つ美味しくないと思ってました、ごめんなさい

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もう一品、シイタケを沢山沢山使いペーストを作ってくださり、これもおいしい!!

沢山作ってお友達に配りたいな…大満足の体に美味しいお食事でした

美味しくなくちゃ続かないですよね…
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by aiue0kashi | 2013-09-18 00:05 | マクロビ | Comments(0)

暑い日の和風エスニック

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先日、オーガニックベースのお料理講習会に行ってきました

【かぼちゃとトウモロコシのサラダ】
【ピーマンのスパイシーファルシ】
【アボカドと夏野菜の冷麺】
【なすとゴーヤの味噌和え】
かぼちゃのサラダは美味しくて二回もおかわりしてし、自宅でも作っています
少し季節外れになりましたが、おいしい安心のお野菜で作るお料理は美味しいです
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by aiue0kashi | 2013-09-05 23:31 | マクロビ | Comments(0)

ゴマとココナッツのチュイール

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こちらはゴマとココナッツのチュイールです

バターや卵は使わず、オーガニックのオートミールと粉、甜菜糖、菜種油、豆乳で生地を作り、ぞれぞれにゴマとココナッツを加えてゆっくり焼きます

サクサクでも脂っこく無くてさっぱりしてついつい手が伸びます…日本茶にも紅茶にも合いました
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by aiue0kashi | 2013-09-04 23:10 | マクロビ | Comments(0)

ざくざくスコーン

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また、また夏が帰ってきてしまいましたね…

一度涼しい思いをした体は暑さを受け入れようとしてくれません…のでやさしいおやつ作りました

ざくざくスコーン、卵やバターを使わずに、ザクザクほろほろとした食感です

大好きなココナッツとアーモンドパウダーとレーズンも入れて…噛みしめると、幸せのお味です

私に美味しい体にやさしいお菓子を教えてくれた、大好きな尊敬する先輩がもうすぐおばあちゃんになるんです

あんなに上手にお菓子を作れるおばあちゃん…赤ちゃん幸せだな~うらやましいなぁ
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by aiue0kashi | 2013-08-30 22:25 | マクロビ | Comments(0)

白崎茶会 下手クラス

本日は、憧れの白崎茶会に行ってきました

海の音が聞こえるアトリエ?で作るお料理は美味しいこと美味しいこと…お肉を食べないとかの問題ではなく、安心して美味しくご飯を食べることの原点を再認識させてもらえるお料理だと思います

まずは冷やし汁、味噌、すりごま、ネギでお味噌を作り保存、いつでもお水を入れれば、お野菜を刻んで入れたら美味しい冷汁に…
 
塩むすびも外はピンと米が立ち中のお米はふっつくらとむすぶことの難しいこと…

きゅうりの塩麹漬け、トマトマリネ、ジンジャーシロップ、じゃこピーマン、米酢なす、アイスキャンディ…

さっさとできて、おいしいかった~
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by aiue0kashi | 2013-08-25 01:12 | マクロビ | Comments(0)

きな粉クッキー

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きな粉と地粉とメープルシロップと菜種油で出来ています、香ばしくさくさく美味しい止まらないのです

陶芸を10年以上続けている父の作品に飾ってみました、素朴なお菓子はこんな飾らない器があいますね…
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by aiue0kashi | 2013-08-23 00:06 | マクロビ | Comments(2)

抹茶のロールケーキ

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暑さで体も少々疲れ気味…冷房で足先冷えているし…

フランス菓子は我慢して(笑)今日も体にやさしいおやつです

抹茶のロールケーキ、豆乳ホイップクリームで作る抹茶クリーム(抹茶は宝相華を使いました)で、大納言を丁寧に炊いた餡を包むように巻きます

フランス菓子のように、「わ~!!美味しい!!」という感じはないけれど体がホッとする甘味です
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by aiue0kashi | 2013-08-06 22:12 | マクロビ | Comments(0)

枝豆のムース

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今日は蒸し暑かったですね…

久しぶりに娘の学校の時のお母さん友達に会って沢山おしゃべりしてきました

共にいろいろ悩み相談し、励ましあったり…同じ時間を過ごしてきた仲間は娘がくれた宝物の一つです

帰り道に買ってきた枝豆で、体にやさしいデザート作りました

枝豆のムース、枝豆と豆乳ココナッツミルクで心も体もホッとするデザートです
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by aiue0kashi | 2013-08-05 22:58 | マクロビ | Comments(0)