カテゴリ:マクロビ ビーガンvegan( 111 )

シュトーレン風スコーン

山崎友紀先生のマクロビお菓子のレッスンに行ってきました
先生のお菓子の大ファンです♡
もうすぐクリスマスと言う事で…シュトーレンではありませんが、シュトーレンのように日持ちはしませんが、とても美味しいスコーンを教えていただきました
シナモンが効いていて、サクッとしっとりとても美味しいです。
自分でもアレンジして作っていきたいお菓子です
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by aiue0kashi | 2017-11-04 19:07 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

モンブラン マクロビ・ヴィーガン

本日は、青山ファーマーズマーケットでした。
朝から雨でしたが、青山パン祭りが同時開催でしたので人出が多く賑やかでした。
熊本菊鹿の無農薬の栗を、渋皮煮・マロンペーストを丁寧に作り、マクロビ菓子モンブランに仕上げ持って行きましたが、1時間も経たないうちに完売してしまいました。(もちろん白砂糖・乳製品・卵不使用です)
わざわざお越しいただいた何人ものお客様に申し訳ないことをいたしました、申し訳ありませんでした。
栗は本当に人気者で、あらためて驚きました。
マロンペーストの美味しく出来上がった時、思わず一人で飛び上がったほど(笑)
美味しいものが出来上がると、召し上がっていただけると思うとそれだけで何とも言えない幸福感です。
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美味しいモンブランタルト…出来上がりましたトップに渋皮煮をのせるとのせないのとでは…こんなにイメージが違いますね
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お蔭様で、2品を残して終了、2品も帰宅後、お嫁に行きました、完売です。
皆様、雨の中をお越しいただきありがとうございました。
また、来月モンブラン沢山作って持って行きます、どうぞよろしくお願いいたしま
す。
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by aiue0kashi | 2017-10-15 22:10 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

青山ファーマーズマーケット出店のお知らせ

10月15日日曜日の青山ファーマーズマーケットに出店いたします。
秋は、焼き菓子を作るのも、召し上がっていただくのも楽しい美味しい季節です。
旬の食材が沢山あって何から作ろうかワクワクしながらお菓子を選び、仕込みをします。
今回は、お客様とお約束していた栗のお菓子を…
熊本菊鹿の無農薬で美味しい栗を分けていただけたので、渋皮煮・栗ペーストを作り、美味しいモンブランや栗のスコーンなどを作って持って行きたいと思います。
イメージはこんな感じです…白砂糖・卵・乳製品不使用でつくるお菓子です。
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そして、当日は【青山パン祭り】なので、多森先生から免許証をいただいた米粉100%の3日はフワフワが続く米粉パン「高加水ゆるふわ米粉パン」を少しですが持っていきます。(パン祭りのブースにはいませんよ(笑))
こちらも白砂糖・乳製品・卵不使用です。
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お天気がはっきりしないようですが…美味しいお菓子を持って行きますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
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by aiue0kashi | 2017-10-11 19:38 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

米粉パン 多森先生レッスン

多森先生のパンレッスンに行ってきました
先生の豊富な知識、お人柄にお会いするたび益々ファンになっていく私です
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米粉の基本のパンをこだま酵母で作り、オープンサンド♪
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                  米粉パンを使ってかりんとう
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今年は米粉を集中して学ぶ年と自分で決めて学んでいます…知らない事を知る楽しみ驚き…やめられません
素敵なものもいただきました<(_ _)>明日報告しようかな…(笑)
多森先生ありがとうございました
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by aiue0kashi | 2017-10-05 23:17 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

さつまいものタルト

台風…困りました…明日は皆さん外出を控えるはず…と思うと、お菓子を作って良いのか??
青山ファーマーズマーケットに参加させていただき、初めての雨、そして台風…どうしたらよいのか…
オーガニックのお芋がごろごろ入ったタルト、もちろんヴィーガン、卵、乳製品、白砂糖不使用です

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焼き菓子の美味しい秋、召し上がっていただきたいタルトが沢山あります♪
来月は10月15日に青山ファーマーズマーケットに出店いたします
どうぞよろしくお願い申し上げます
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by aiue0kashi | 2017-09-16 22:53 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

BIRTHDAY CAKE  ビーガンvegan

今朝は朝から暑いですね・・・只今、家に引きこもり事務処理で慣れない作業に悲鳴をあげています
先日、BIRTHDAY CAKE  ビーガンveganのご注文をいただき作らせていただきました。(乳製品、卵、白砂糖不使用です)
いつも、ご注文をいただく青山ファーマーズマーケットからのお客様です。
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今回は妹様よりお姉さまにプレセントのサプライズバースデーケーキ、コーヒーとチョコレートのケーキです。
前回妹様のバースデーにはお姉様よりサプライズのケーキプレゼント、本当に仲良しのご姉妹です。
可愛い過ぎたか(笑)心配でしたが、気に入っていただけて一安心・・・
素敵な日のケーキを作らせていただきありがとうございました。
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by aiue0kashi | 2017-08-30 09:39 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

玄米粉のココナッツサブレ

暑い、溶けちゃいそうに暑いですね・・・まだ7月だというのに・・・
あっさりしたヴィーガンのお菓子【玄米粉のココナッツサブレ】作りました。
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先日の多森先生のおまけレシピから、アレンジして・・・まん丸くておせんべいみたい(笑)
ココナッツ風味です、乳製品卵白砂糖不使用でくどさが無いので、つい何枚も手が出てしまうお菓子です。
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by aiue0kashi | 2017-07-09 12:49 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

米粉のブラウニー風

米粉と向き合うと・・・へえ~っと感心したり、頭を悩ませたり・・・美味しく出来るとうれしいです
こちらは米粉のブラウニー風(風ですが(笑))チョコレート感がたまりません
米粉のお菓子をご注文いただき発送いたします、いつもありがとうございます
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by aiue0kashi | 2017-06-26 08:00 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

アイスクリームメーカー ソイヴァニラアイスクリーム

お家にあるアイスクリームメーカーは小さくて、沢山作れずパワーも弱いので、ずっと欲しかった大きなアイスクリームメーカー♪
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珍しくひらめいたのです!帰国する息子に頼もうと!相談すると二つ返事でOKしてくれて、購入して、なんとか一緒に無事お家に到着いたしました。
感謝感謝です、優しい息子に感謝(笑)<(_ _)>いたします。
何作りますか~ワクワク、ドキドキ、何でも回すよ、アイスクリームメーカー♪
まずは、ソイヴァニラアイスクリームを作りました。
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豆乳とアガベシロップ、バニラビーンズを沢山入れて、ぐるぐる、くるくる、ずっと見ていても飽きないです(笑)
まずは一つ出来上がり!回したて作り立ての美味しさは滑らかで格別です。
さあ次は、イルプルーのヴァニラを仕込み寝かせましたよ~
毎日、アイスクリーム天国♪お腹壊さないように気を付けよう\(^o^)/
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by aiue0kashi | 2017-06-25 08:00 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)

ガトーシトロン クレームシトロン添え

先日は、ハッピークッキング、平田先生のマクロビお菓子レッスンに行ってきました。
会場に入ってびっくり!他の習い事で一緒だったお友達が、スタッフさんでお仕事をして、久しぶりの再会にうれしいひと時でした。
レッスンも知り合いの方々が沢山いて・・・(笑)賑やかでしたよ♪
ガトーシトロン クレームシトロン添え
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by aiue0kashi | 2017-06-22 08:31 | マクロビ ビーガンvegan | Comments(0)